Сладкое: компоты, кисели, печенье. Витамины: сырые овощи и фрукты, ягодные и фруктовые соки, отвар шиповника.
Исключаются: кофе, какао, мясные супы, мозги, мясо и рыба в жареном виде, яичный желток, мороженое, холодные напитки со льда.
Стол № 6 — при подагре, мочекислом диатезе, оксилурии, пиелитах, стол по преимуществу молочно-растительный (то же, что и № 5), с исключением бобов, гороха, щавеля, но без ограничения жиров.
Яйца в умеренном количестве. Мясо и рыба — нежирные, не чаще одного раза в день.
Витамины: овощные и фруктово-ягодные соки, отвар шиповника. Исключаются мозги и печень.
Стол № 7 — при хронических нефритах не в стадии обострения, при заболевании мочевыводящих путей. Стол по преимуществу молочно-растительный, с ограничением соли (до 3—б граммов в сутки).
Не разрешаются изделия, приготовленные на соде.
Разрешаются: белый хлеб, чай сладкий, чай с молоком, молоко, сметана, сливки, несоленое сливочное масло, растительное масло (рафинированное), творог, супы молочные, овощные, фруктовые, крупяные (но не мясные), мясо и рыба только в отварном виде (в количестве не более 100 граммов в сутки), фрукты и ягоды, овощи и зелень, за исключением редиски, щавеля, бобовых и шпината. Сладости: сахар, варенье. Витамины: фруктово-ягодные соки, отвар шиповника.
Стол № 8 — при ожирении. Стол малокалорийный. Ограничен прием жидкости, мучных блюд, жиров, сладостей.
Разрешаются: мясо, рыба и птица — нежирные, творог тощий, каши гречневые и перловые рассыпчатые, поджаренные, черный хлеб, много зелени и овощей, супы в ограниченном количестве, винегреты без масла, жир преимущественно в виде растительного масла.Ограничена соль (до 5—8 граммов).
Стол № 9 — для больных сахарным диабетом, а также при аллергических состояниях, при гипо-гипергликемических состояниях и других нарушениях углеводного обмена.
Стол с дозированным количеством углеводов оформляется индивидуально как по количеству, так и по составу пищи, в зависимости от индивидуальных особенностей больного, его упитанности, степени переносимости углеводов.
Стол № 10 — для сердечно-сосудистых больных (в стадии компенсации), при артериосклерозе, гипертонической болезни. Стол смешанный, умеренный по питательности. Не допускается прием большого количества жидкости (не более 1,5 литра в день). Частая еда небольшими порциями.
Разрешаются: чаи с молоком, цельное молоко, сливки, масло, сметана, творог, супы молочные, фруктовые, овощные, мясо и рыба в отваренном виде, рубленые—только один раз в день, крупяные блюда, овощи и фрукты в сыром и печеном виде, фруктовые и овощные соки, отвар отрубей и шиповника.
Исключаются: продукты и блюда, вызывающие брожение или содержащие большое количество соли и экстрактивные вещества, копченые продукты, соления, горох, фасоль, капуста, мясные бульоны, газированные напитки.
Стол № 11 — при понижении общего питания и реактивности.
главная следующая
Исключаются: кофе, какао, мясные супы, мозги, мясо и рыба в жареном виде, яичный желток, мороженое, холодные напитки со льда.
Стол № 6 — при подагре, мочекислом диатезе, оксилурии, пиелитах, стол по преимуществу молочно-растительный (то же, что и № 5), с исключением бобов, гороха, щавеля, но без ограничения жиров.
Яйца в умеренном количестве. Мясо и рыба — нежирные, не чаще одного раза в день.
Витамины: овощные и фруктово-ягодные соки, отвар шиповника. Исключаются мозги и печень.
Стол № 7 — при хронических нефритах не в стадии обострения, при заболевании мочевыводящих путей. Стол по преимуществу молочно-растительный, с ограничением соли (до 3—б граммов в сутки).
Не разрешаются изделия, приготовленные на соде.Разрешаются: белый хлеб, чай сладкий, чай с молоком, молоко, сметана, сливки, несоленое сливочное масло, растительное масло (рафинированное), творог, супы молочные, овощные, фруктовые, крупяные (но не мясные), мясо и рыба только в отварном виде (в количестве не более 100 граммов в сутки), фрукты и ягоды, овощи и зелень, за исключением редиски, щавеля, бобовых и шпината. Сладости: сахар, варенье. Витамины: фруктово-ягодные соки, отвар шиповника.
Стол № 8 — при ожирении. Стол малокалорийный. Ограничен прием жидкости, мучных блюд, жиров, сладостей.
Разрешаются: мясо, рыба и птица — нежирные, творог тощий, каши гречневые и перловые рассыпчатые, поджаренные, черный хлеб, много зелени и овощей, супы в ограниченном количестве, винегреты без масла, жир преимущественно в виде растительного масла.Ограничена соль (до 5—8 граммов).
Стол № 9 — для больных сахарным диабетом, а также при аллергических состояниях, при гипо-гипергликемических состояниях и других нарушениях углеводного обмена.
Стол с дозированным количеством углеводов оформляется индивидуально как по количеству, так и по составу пищи, в зависимости от индивидуальных особенностей больного, его упитанности, степени переносимости углеводов.
Стол № 10 — для сердечно-сосудистых больных (в стадии компенсации), при артериосклерозе, гипертонической болезни. Стол смешанный, умеренный по питательности. Не допускается прием большого количества жидкости (не более 1,5 литра в день). Частая еда небольшими порциями.
Разрешаются: чаи с молоком, цельное молоко, сливки, масло, сметана, творог, супы молочные, фруктовые, овощные, мясо и рыба в отваренном виде, рубленые—только один раз в день, крупяные блюда, овощи и фрукты в сыром и печеном виде, фруктовые и овощные соки, отвар отрубей и шиповника.
Исключаются: продукты и блюда, вызывающие брожение или содержащие большое количество соли и экстрактивные вещества, копченые продукты, соления, горох, фасоль, капуста, мясные бульоны, газированные напитки.
Стол № 11 — при понижении общего питания и реактивности.
главная следующая